Lugano Città del Gusto, si parte!

Mancano  solo  pochi  giorni  all’inizio  del  grande  evento  gourmet  che  trasformerà  Lugano  nella  capitale  nazionale  del  gusto  2018.  Da  oltre  un  anno,  il  team  di  Sapori  Ticino,  dopo  aver  ricevuto  il  mandato  dalla  Città  di  Lugano,  sta  lavorando  all’organizzazione  di  una kermesse  che  non  aveva  mai  raggiunto  queste  proporzioni  nella  storia  della  Settimana  del  Gusto.    Infatti,  diversamente  dalle  passate  edizioni  in  altre  città  della  Svizzera,  quest’anno  Lugano  sarà  letteralmente  invasa  da  eventi  e  occasioni  ghiotte  per  tutti  i  palati:  un  grande  festival  che  vogliamo  spiegare  al  grande  pubblico  attraverso  alcune  facili  domande  e  risposte.   

Dove? 
Lugano  Città  del  Gusto  si  svilupperà  in  3  diverse  location: 

Centro  Esposizioni  e  Padiglione  Conza:  un  grande  mercato  del  gusto  al  Centro  Esposizioni  dove  degustare  e  acquistare,  insieme  ad  una  grande  sala  da  pranzo  ospitata  dal  Padiglione  Conza,  al  quale  l’Accademia  di  Architettura  USI  di  Mendrisio  ha  rifatto  un  look  spettacol
are  per  l’occasione;

Villa  Ciani ospiterà  la  mostra  «Il  gusto  di  ieri,  oggi  e  domani»,  un  percorso  su  tre  piani  che  racconterà  l’evoluzione  dell’alimentazione  dal  passato  fino  al  futuro.  L’intero  secondo  piano  dell’esposizione  sarà  dedicato  al  Giardino  di  Finzi  Pasca,  suggestivo  allestimento  curato  proprio  dalla  famosa  Compagnia  teatrale;
 
Palazzo  dei  Congressi:  workshop,  laboratori  del  gusto,  show  cooking  e  incontri.  Un  ricco  p
rogramma  di  eventi  è  stato  pensato  per  gourmet  esperti  e  per  chi  vuole  avvicinarsi  con  curiosità  e  voglia  di  imparare  all’enogastronomia.   

Cosa?   
Pane,  cioccolato,  birra,  formaggi,  grappe,  distillati,  aceto  balsamico  e  chi  più  ne  ha  più  ne  metta:  i  laboratori  di  Lugano  Città  del  Gusto  sono  stati  pensati  per  spaziare 

a  360  gradi  n
el  mondo  dell’enogastronomia, portando  la  cultura  alimentare  alla  portata  di  tutti, dai semplici  curiosi  agli  appassionati.  Moltissimi  i  momenti  di  svago  e  divertimento  legati  al  cibo,  come  uno  spettacolo teatrale,  passeggiate  enogastronomiche,  cene  a  tema  o  ancora  diversi  concorsi  per  la  miglior  birra,  il  miglior  formaggio  e  il  miglior  dessert.  Diverse  conferenze  e  incontri  aiuteranno  a  capire  meglio  l’importanza  dell’alimentazione  sana,  così  come  la  tecnologia  e  l’informatica  applicata  al  mondo  del  cibo  e  del  vino. La  rassegna «Polpet-ti amo!» coinvolgerà  44  ristoranti di  Lugano  e  del  suo  distretto,  proponendo  diverse  ricette  di polpetta,  il  piatto  scelto  come  simbolo  della  manifestazione.   

Una  delle  sfide  di  Lugano  Città  del  Gusto  sarà  quella  di  rivitalizzare  la  piazza gastronomica  locale.  Senza  pensare  di  poter  cambiare  un  sistema  che  in  questi  anni  sta  soffrendo,  la kermesse  vuole  sostenere  la  categoria,  in  particolare  quella  che  lavora  con  passione, impegno  e  attenzione  alla  qualità.

Chi? 
I  protagonisti  della  manifestazione  saranno  chef,  sommelier,  produttori,  studenti  e  professori,  dietisti,  nutrizionisti,  esperti  di  birra  e  tanti  altri.  Tra  i  personaggi  più  conosciuti  ci  saranno 
Joan  Roca (chef  spagnolo  tra  i  più  grandi  al  mondo),  Ernst  Loosen (uno  dei  personaggi  di  spicco  dell’enologia  internazionale),  Mastro Piff,  Meret  Bissegger,  Agnese  Z’graggen, Simonmattia  Riva (miglior  sommelier  della  birra  nel  mondo  2015).   

Come?   
Orari,  costi  e  tutte  le  info  sul  sito www.luganocittadelgusto.ch
I  biglietti  sono  acquistabili  online e allo  Sportello  Lugano  Region (Piazza  della  Riforma – Palazzo  Civico). Dal  13  al  23  settembre,  anche  presso  le  seguenti  biglietterie:
- Villaggio  del  Gusto (lato  Padiglione  Conza) 
- Palazzo  del  Gusto (Palazzo  dei  Congressi).