Le salsicce, tipicamente, sono fatte con carne di vitello, maiale o ancora pollo. Ma se vi recherete allo zoo di Zurigo prossimamente, troverette salsicce contenenti fino a un quarto di proteine provenienti da piselli biologici. L'annuncio, fatto il mese scorso, ha fatto molto discutere sulle rive della Limmat. Lo zoo ha spiegato che questa misura dovrebbe ridurre le emissioni di gas serra per questi prodotti di circa il 20%, ovvero di 90 tonnellate all'anno.
Solo che allo stesso tempo, sul suo sito web, lo zoo promuove un viaggio di lusso di 24 giorni in Antartide nel gennaio 2027. Si inizia con un volo a lungo raggio per Buenos Aires, poi si prosegue a bordo di una nave da spedizione per visitare uno degli ecosistemi più minacciati dai cambiamenti climatici.
Le emissioni di CO₂ dell'intero viaggio, calcolate dal portale 20 Minuten, ammontano tra 1200 e 1700 tonnellate di CO₂. Per persona si tratta di circa 6-9 tonnellate. Tuttavia, se si vuole limitare il riscaldamento globale a 1,5 gradi, come da Accordi di Parigi, ogni individuo dovrebbe limitare la propria impronta annua a 2,3 tonnellate di CO₂.
Durante il viaggio sarete accompagnati dal direttore dello zoo Severin Dressen e dal direttore dell'agenzia di viaggi Globetrotter André Lüthi. Il biglietto più economico costa 26'670 franchi, mentre la Grand Suite costa 52'190 franchi. Un importo di 1000 franchi a persona viene donato all'organizzazione per la conservazione della natura Antarctic Research Trust (ART), sostenuta dallo Zoo di Zurigo.
Interrogato dal portale svizzerotedesco, lo zoo nega qualsiasi contraddizione tra i suoi obiettivi di sostenibilità e l'organizzazione di questo viaggio in Antartide. Il suo scopo è quello di sensibilizzare i partecipanti su un habitat minacciato e di incitarli alla sua protezione, spiega il portavoce Dominik Ryser. “Le emozioni più grandi provengono dall’esperienza personale di qualcosa.” Lo zoo spera che i partecipanti al viaggio si impegnino a lungo termine nella causa ambientale. Benno Lüthi, il fondatore di ART difende a sua volta i viaggi in Antartide. Dice che queste spedizioni aiutano a finanziare la ricerca e a creare ambasciatori. "Conosco persone che erano lì 20 anni fa... Queste persone continuano ancora oggi a fare donazioni significative."






