"Non c'erano salsicce vere, né burro, né latte di mucca. C'erano solo latte d'avena e alternative vegetali."Quando Irene Bucher è andata a prendere il figlio dodicenne alla fine del campo di Jublasurium, lui parlò solo di una cosa: del cibo offerto. E non in senso positivo. "Alcuni bambini non hanno mangiato quasi nulla, non sono abituati a questo", ha detto la madre a “20 minuten”, che ha contattato il comitato per manifestare il suo disappunto.
Ciò che più infastidisce la madre è la mancanza di informazioni iniziali. Ha affermato che avrebbe potuto prendere in considerazione l'idea di non iscrivere suo figlio se avesse saputo della dieta vegana imposta. Un'osservazione condivisa da altri genitori. Ma per gli organizzatori la decisione è stata ovvia. “Con questa logistica, una cucina vegana centralizzata era la soluzione più semplice”, spiega Luca Belci, co-presidente dell'associazione. Precisa che i piatti (penne al sugo di pomodoro, risotti alle verdure e bevande al cioccolato vegetali) sono stati pensati per tutti. Sono stati preparati menù per 428 bambini che soffrono di allergie o seguono una dieta vegana.
A parte le polemiche sull'alimentazione, il resto del soggiorno è stato un successo. "Il programma è stato sensazionale e gli istruttori erano molto impegnati", riconosce Bucher. Gli organizzatori sono entusiasti del riscontro estremamente positivo: "Più di 10'000 bambini hanno vissuto tre giorni di avventura, condivisione e movimento", conclude l'organizzatore Luca Belci.
